La production doit être comprise non seulement comme une production industrielle, mais généralement comme une production de l'entreprise. Il peut également s'agir d'une combinaison de fabrication, de commerce et de services. C'est une autre raison pour laquelle il n'est pas possible de développer des concepts universellement valables pour la production. Plus généralement, il s’agit de rendre la création de performance opérationnelle plus efficace. Ceci est mesuré par la mesure de la productivité.

On peut mentionner les groupes suivants, les plus importants ayant une valeur ajoutée différente:

Industrie et artisanat
La production dans l'industrie et dans l'artisanat consiste en la production de produits matériels. Dans la production industrielle, on peut distinguer la production en série de la production unique. La production en série est principalement destinée à un marché anonyme. Les clients décident des produits existants et ne sont pas en mesure de communiquer leurs propres souhaits au producteur et de les prendre en compte dans la conception des produits.

Voici la construction des stations, la préparation du travail, l’achat des matériaux et les processus de fabrication disposés les uns derrière les autres. Seuls les achats de matériel et la production sont partiellement juxtaposés. La production en série peut être différenciée en petites et grandes séries. Plus la série est grande, plus la part relative de la conception et de la préparation du travail est petite. Une augmentation de la production de masse serait une production de masse.

En revanche, ces étapes se chevauchent largement dans la production d’un seul article. Avant de passer la commande, il existe un plan dans lequel une grande partie de la conception a lieu afin de négocier les prix avec le client. Cela se traduit en partie par la préparation du travail, qui sert de base à la planification d'une date de livraison. La production individuelle nécessite des négociations entre le client et l'entrepreneur. Le produit est adapté aux besoins du client. Cela n’est pas contredit par le fait que le contractant a peut-être déjà produit une variété de produits similaires pour d’autres clients et qu’il peut notamment se rabattre sur la conception d’un fonds de plans, qui sont ensuite adaptés uniquement aux spécificités du contrat.

Avec un haut niveau d'automatisation, le secteur a une part importante de coûts fixes provenant de l'amortissement et des intérêts. À un faible niveau d’automatisation, par exemple Dans le métier, les coûts fixes proviennent de l’emploi du personnel. Dans l'artisanat, l'apport de travail est l'élément central de la tarification. Pour des produits de très haute qualité, des coûts de matériaux variables et parfois des coûts énergétiques variables peuvent jouer un rôle.
 
Commerce de gros et commerce extérieur
La production du commerce existe en particulier dans la réalisation logistique en tant que lien entre producteurs et consommateurs. Dans le cas des importations et des exportations, une plus grande distance est franchie et les formalités douanières sont éventuellement complétées - mais cette tâche pourrait également être assumée par le transporteur en tant que service.
 
Le commerce de gros peut également inclure l’entreposage si le grossiste entend garantir la disponibilité de produits spécialisés (tels que des livres ou des pharmacies). Si un client souhaite un médicament ou un livre spécifique, le détaillant peut vérifier la disponibilité sur le site de vente en gros via Internet et l'obtenir auprès du service de livraison quotidienne du grossiste. Les détaillants économiseront alors leurs propres coûts de stockage et il serait acceptable pour de nombreux détaillants affiliés de stocker un large assortiment.
 
Dans la structure de coûts de gros, les coûts variables élevés des biens vendus sont perceptibles. Des coûts fixes notables surviennent lorsque le grossiste prend en charge l'entreposage pour le commerce de détail et offre un service de livraison flexible.
 
vente au détail
Le secteur de la vente au détail fixe a besoin de salles de vente dans lesquelles les produits sont proposés aux clients et de personnel de vente. Cela entraîne des coûts fixes considérables. La plupart des magasins de vente au détail reposent sur le commerce en gros avec un nombre gérable d’articles populaires. Un assortiment complet, dans lequel les clients trouvent également des produits inhabituels, ne peut être organisé qu’à des prix élevés. Cependant, cette situation est contrebalancée par une concurrence intense dans le commerce de détail, même s'il existe des magasins individuels à prix élevé pour les clients aux souhaits inhabituels.

La fonction de vente est très courte dans le commerce de détail. Les clients viennent au magasin et paient les marchandises immédiatement. Les négociations n'ont pas lieu. Lors de la présentation des marchandises, toutes les informations importantes sur le produit doivent être communiquées.

agences
Contrairement aux détaillants, qui achètent et vendent des biens pour leur propre compte, les agences n'agissent que comme des intermédiaires. Ce faisant, ils agissent vers l'extérieur comme des détaillants ou des grossistes. L’exemple le plus important est celui des locataires de stations-service, qui vendent l’essence au nom et pour le compte des compagnies pétrolières et perçoivent une commission. Ce faisant, ils sont tenus de respecter les spécifications de prix de la société.

industrie du transport
Dans le secteur des transports, une distinction doit être faite entre le transitaire et le transporteur. Les transitaires organisent les transports de marchandises et les utilisent en tant que sous-traitant pour l'exécution physique des transporteurs. Dans des circonstances normales, le transitaire loue également des conteneurs pour le client, qui, si nécessaire, peuvent également être transportés combinés sur des navires, des trains et des camions. Bien entendu, un transitaire peut également disposer de ses propres véhicules et être ensuite transporteur en même temps. Grâce à cette division de l'organisation du transport de marchandises, chaque sous-traitant est spécialisé dans des tâches très spécifiques et ne reçoit que de petites parts du taux de fret.
 
Le transitaire a donc des coûts variables élevés, car il utilise les sous-traitants uniquement pour les commandes spécifiques. Les transporteurs supportent des coûts fixes élevés pour l’entretien des moyens de transport et des conducteurs.

service
La production dans l'industrie et dans l'artisanat consiste en la production de produits matériels. Les sociétés de services produisent des actifs incorporels. Ils diffèrent, entre autres. par le fait qu'il ne peut y avoir de stocks de produits finis chez les prestataires de services. Un service ne peut donc pas être produit pour un marché anonyme et vendu à travers le commerce. Des services standardisés peuvent être fournis, mais le client doit contacter directement le fournisseur de services. Des services très différents peuvent être fournis, de sorte qu'aucune déclaration générale ne peut être faite sur l'entreprise et sa structure de coûts.

de location
La production d'un propriétaire consiste en l'attribution d'une utilisation de l'espace. Ils sont souvent fabriqués à cet effet. L'acheteur d'une propriété se sécurise à très long terme, tandis que le locataire fait preuve de souplesse dans les délais de préavis. Offrir cette flexibilité est formellement un service, mais ce ne sont pas vraiment des services fournis par des personnes. Vous pouvez également louer des biens meubles mais aussi des biens meubles. Le crédit-bail doit être séparé du crédit-bail, dans lequel le locataire est lié par les contrats sur une base à long terme et, en conséquence, un investissement est financé ici.

La structure de coûts des propriétaires est presque exclusivement caractérisée par des coûts fixes, principalement des amortissements et des intérêts.

Hôtel et gastronomie
Les services des restaurants ont longtemps été attribués à la vente au détail. Mais comme l'expérience est de plus en plus au centre du service de restauration et moins de la livraison d'aliments et de boissons spécifiques, l'assignation au secteur des services est plus utile. De même, la location de chambres avec hôtels n’est qu’une partie de la réalisation, qui doit tenir compte de la valeur de l’expérience comme dans le secteur de la restauration. Des produits très similaires sont fabriqués dans les deux branches, même si la nature de leur production est différente. Les deux branches se caractérisent par des coûts fixes élevés.

services financiers
Les services financiers sont principalement fournis par les banques et les compagnies d'assurance. Voici principalement trois groupes de produits pouvant être appelés:

transactions financières
Il s’agit de la gestion des comptes bancaires, de l’approvisionnement en espèces, du traitement des paiements par carte, etc.

Placements de trésorerie et prêts
L'offre et la demande des chapitres doivent se rencontrer. Si les prestataires eux-mêmes n'entretiennent pas de relation contractuelle avec les acheteurs et ne veulent pas assumer les risques associés, les banques seront impliquées en tant qu'intermédiaires. Ils garantissent le remboursement aux investisseurs et assument les risques pour lesquels ils reçoivent une compensation.

la couverture des risques
La prise en charge institutionnalisée des risques et leur équilibrage sur la masse des clients constitue l’activité principale des sociétés d’assurance. Cependant, certaines compagnies d’assurance ont au moins partiellement le caractère d’un investissement. D'autre part, les banques vendent également des dérivés dérivés.

Dans ce livre, la production industrielle est utilisée comme modèle. Néanmoins, les fonctions en dehors de cette section 4.4 sont en grande partie transférables aux autres types de valeur ajoutée.

La consommation peut s'effectuer à partir d'une livraison directe ou d'une sortie de stock. Dans le commerce, la revente au client est considérée comme une consommation des biens achetés. Les services sont toujours achetés directement. Les retraits pour la production de biens peuvent être spécifiquement enregistrés ou calculés de manière rétrograde avec des nomenclatures de la sortie. Le résultat de la production sur une période donnée peut être un produit fini ou non fini. Les factures sont inutiles dans le commerce, car chaque produit vendu a été acheté précédemment et n'a pas été modifié par la suite.

La livraison entrante peut être fournie pour une consommation immédiate en production. Ensuite, il peut être enregistré dans le système d'entrepôt en tant qu'accès et sortie simultanée. Ensuite, on s’assurerait que toutes les entrées de matériaux sont également enregistrées en tant que récépissés d’entrepôt. Il faut encore organiser physiquement un transfert vers le lieu de consommation. (Flèche 15)

Le transfert physique sur le lieu de consommation est une tâche logistique. C'est pourquoi le rectangle illustré à la figure 23 à la page 96 a été marqué en conséquence. Le lieu de consommation est l'endroit où le travail est effectué à l'aide du matériau. Cela peut être un chantier de construction, mais aussi une livraison juste à temps pour une production industrielle. Dans un restaurant, le lieu de consommation serait la cuisine, dans le commerce de détail la règle dans les salles de vente.

Lors du passage au lieu de consommation, le centre de coûts est défini par ce lieu. Il suffit de l'enregistrer. Dans la plupart des cas, le responsable des coûts pour lequel du travail est effectué à cet endroit peut également être déterminé. Cette collecte aurait également lieu au plus tard avec la transmission.

Les achats qui sont directement liés aux performances de l'entreprise et qui ne sont pas consommés immédiatement ni revendus sont temporairement stockés. (Flèche 16) Le stockage est associé à des coûts administratifs pour l’entrée et la sortie, ainsi que pour le fonctionnement quotidien de l’entrepôt. Dans cette tâche, il faut générer des données actualisées sur la taille des stocks et la fréquence de rotation.

L'entrepôt doit être organisé de manière à ce que le matériel stocké puisse être récupéré rapidement. Il existe différentes solutions systématiques et logicielles. Sur la figure 24, à la page 97, cela a été noté dans le système ERP avec "inventaires" et la lettre "C". L'inventaire doit être reconnaissable à partir des fichiers. Dans la Fig. 23 à la page 96, le magasin de matériel était donc marqué en couleur en tant que tâche logistique.

Lors du déchargement du magasin de matériel (flèche 17), la collecte des données s'ajoute à la quantité en fonction du motif "quoi?" où? pour quoi? effectuer. "Quoi?" L'article est-il non. couvert. Cela implique la mise à jour de l'inventaire actuel et le contrôle des quantités et des délais de commande optimaux. "Où?" Spécifie le domaine de responsabilité dans lequel le matériau est utilisé et "pour quoi?" Le produit fabriqué ou la commande terminée. Les retraits ne peuvent pas être enregistrés individuellement. Pour les biens de faible valeur, la bureaucratisation devrait être évitée. L'enregistrement de ce matériau sur des objets de coûts ne serait basé que sur la consommation cible conformément aux listes de pièces de la conception.

Dans la Fig. 23 à la page 96, le retrait a été attribué en couleur à la production en tant que tâche. Dans le commerce avec la reconstitution des étagères, il existe un retrait du stock. Ceci est généralement précédé d'un transport depuis un entrepôt central dans le magasin.

En outre, dans les usines et dans les usines de production où l'enlèvement est effectué, le transport interne au lieu de consommation - ramasser ou amener - à clarifier. (Flèche 18)

Un message doit être généré indiquant que les stocks doivent être reconstitués. Ces rapports doivent pouvoir être calculés de manière flexible en tenant compte des ordres déjà émis. Un message d'exigence du processus de production actuel fait toujours référence aux articles constamment achetés. Un en-tête de la demande et de l'offre peut généralement être supprimé et commandé auprès du fournisseur précédent aux conditions précédentes. (Flèche 20) La Fig. 23 à la page 96 montre ici la complexité de ce processus qui, outre les stocks actuels et la consommation actuelle, doit également prendre en compte la consommation future due aux commandes déjà reçues. Dans le même temps, pour réduire les coûts, il n’est pas nécessaire de procéder à des transactions d’achat suffisamment importantes. Dans la figure, le message d’exigence avec la couleur du rectangle du marché a été attribué en tant que tâche. Ce sont des routines qui peuvent également être automatisées.

Néanmoins, on peut conclure de la fréquence des notifications d’exigences si la recherche de sources d’approvisionnement alternatives a un sens pour réduire les coûts. Ensuite, exceptionnellement, toute la séquence des achats serait déclenchée.

Le matériau utilisé sur le lieu de consommation entre dans le produit. (Flèche 21)

Dans la production, la combinaison des facteurs de capital de production et de travail prend place dans une nouvelle marchandise. Cela ne doit pas simplement être une production physique dans l'industrie ou l'artisanat. Le commerce crée également de la valeur grâce à sa médiation entre le producteur et l'acheteur. La production peut également consister en un service. Le capital distingue les facteurs potentiels qui s'usent lentement et les facteurs répétitifs qui sont constamment remplacés.

Pour l'organisation de la réalisation opérationnelle, il existe les solutions les plus différentes du secteur. Sur la figure 24 à la page 97, la production dans le graphique du système ERP était désignée par la lettre "B".

La plupart des déchets proviennent également de la production. (Arrow 22) Les fournisseurs de services peuvent être mis en service pour leur élimination, qui sont trouvés dans le processus d'approvisionnement. (Flèche 20) La séparation des déchets dangereux et la conformité aux exigences environnementales doivent être garanties. Cette fonction nécessiterait également le recyclage des déchets ou leur valorisation en tant que déchet.

Dans un monde où la conscience environnementale est à la hausse, les entreprises doivent également considérer la protection de l'environnement comme un facteur de succès. La violation des réglementations environnementales menace non seulement les amendes, mais aussi la perte de réputation. Le recyclage des déchets permet d'éviter les coûts d'élimination, d'éviter les déchets, de réaliser des économies de matière et d'énergie, et donc de réduire les coûts.

Dans la Fig. 23 à la page 96, l'élimination a été marquée avec la couleur du rectangle en tant que tâche logistique. La tâche est plus complexe. Dans un contrôle environnemental, un inventaire de la pollution environnementale doit être effectué, puis des idées pour la réduction doivent être développées et leur mise en œuvre surveillées.

Les produits finis sont d'abord stockés et prêts à être vendus (flèche 23), à moins qu'ils ne soient fabriqués individuellement pour ce client lors de sa commande, puis expédiés immédiatement. L'inventaire doit être constamment mis à jour avec les informations sur les stocks et les prochains ajouts issus de la production en cours afin de pouvoir fournir des informations précises sur les demandes des clients concernant la productibilité.

Les données de base de marchandises (1) sont également utilisées par le magasin. Le numéro d'article Les marchandises constituent un critère de classement. Un autre est les emplacements de stockage. Ici, comme pour l'entrepôt de matériaux, il doit être possible de savoir quelles marchandises peuvent être trouvées à quel endroit. Les données de base des marchandises peuvent être trouvées à côté de l'art. et les spécifications de désignation, par exemple à la température, l'humidité ou d'autres conditions. (Flèche 35)

Une partie de la production peut être inachevée. (Arrow 24) Les travaux en cours consomment déjà des ressources. Ils sont donc en sortie du courant et en entrée de la période suivante. Seuls les produits finis sont disponibles à la vente. Une tâche essentielle de l’évaluation des travaux en cours consiste à comparer les coûts de fabrication et de distribution des produits, ainsi que les coûts administratifs proportionnels aux ventes, et ainsi à évaluer les différentes rentabilités des produits. La mesure et l'évaluation des produits non finis posent de nombreuses difficultés, car leur nombre mais aussi leur degré d'achèvement doivent être déterminés. Voici à rechercher des simplifications appropriées.

Les produits peuvent également être fabriqués en plusieurs étapes, les différentes pièces étant initialement construites et assemblées à la fin. Dans d'autres cas, il y a toujours quelque chose "en préparation". Il n'y a pas de produits non finis dans le commerce. Pour les services, des travaux en cours peuvent être en cours.

Dans le cas d'une production à plusieurs niveaux, les produits non finis sont répertoriés dans les données de base article sous leur propre numéro d'article. détectée. Dans le même temps, ils sont également définis comme un produit à fabriquer. Pour cela, une nomenclature est également créée, à partir de laquelle les pièces sont composées. Cela signifie que les produits non finis sont dans la planification de la production, mais que la quantité produite est incluse dans le stock de matériel et non dans l'inventaire. Une double définition est possible si ces pièces sont vendues en même temps que les pièces de rechange aux clients.

Pour enregistrer les produits "en cours", la méthode de la différence peut être utilisée entre les retards d'inventaire (voir W. Müller, Cost Accounting, Norderstedt 2012, p. 142 et suiv.). Les coûts directs (matériel et travail) sont déterminés directement et en même temps, ils sont calculés de manière rétrograde à partir de la production. Si ensuite les produits endommagés sont déduits, la différence entre entrée et sortie ne peut s'expliquer que par des fluctuations du travail en cours. Cette méthode peut être appliquée automatiquement.

Les travaux en cours, autres que la construction de bâtiments ou de navires, seront normalement achevés au cours de la prochaine période. (Flèche 25) Une fois les produits précédemment non finis terminés, ils sont également disponibles à la vente. (Flèche 26) Dans le cas d'un assemblage final à plusieurs étapes, la chaîne des flèches 24 à 26 remplace la flèche 23. Dans les cas de "pipeline", cette chaîne est une variable de variation, plus la période comptable est longue et courte.

Outre l'utilisation de matériaux, le travail est également utilisé pour la performance de l'entreprise. Le travailleur entre dans la production et doit être enregistré en quantité. (Flèche 27) La main-d'œuvre peut être comptée parmi les facteurs potentiels car le recrutement avait eu lieu longtemps auparavant et les travailleurs devaient également être formés ou formés. Par la suite, la société dispose d’une main-d’œuvre qualifiée limitée dans le temps.

La main-d'œuvre peut être individuelle ou indirecte. Le classement ne dépend pas de la qualité. Les heures de travail payées directement par les clients (par exemple, pour des réparations) sont des coûts directs. Il en va de même si le produit est payé, mais il existe une relation directe entre l’apport de travail et la quantité produite, par ex. pour les livraisons d'usine. Dans les deux cas, un enregistrement de l'intrant travail doit être organisé par unité de coût. Dans d'autres cas, vous classerez la main-d'œuvre dans les frais généraux et ne les enregistrerez que par centre de coûts.

En période de salaire minimum, l'augmentation de la densité de travail et la pression des coûts, mais également dans les frais généraux, un meilleur contrôle des coûts est souhaité. Les descriptions de travail des employés énumèrent les tâches qui doivent être remplies ici. Il devrait être enregistré, combien de temps une tâche nécessite et à quelle fréquence il est engagé. Une bonne documentation offre des points de départ pour vérifier une organisation plus efficace des processus ou une automatisation et ainsi aussi pour réduire les coûts de personnel.

Les données de base contiennent à côté d'un numéro de personnel. et d’autres données, notamment le taux horaire d’évaluation du travail. Les données de base contiennent également les données de paie nécessaires transférées. (Flèche 29) Les données de base des employés seront complétées par des données sur les heures travaillées.

Les données de base des employés doivent être traitées de manière confidentielle. Seules les données nécessaires à la division du travail et aux fiches de paie peuvent être accessibles. Pour la division du travail, il faut savoir quelles tâches le travailleur en question peut accomplir avec ses qualifications et son expérience et pour ce qui lui convient le mieux. Souvent, une simple base de données est utile en tant que feedback des résultats du travail. Avec ces observations, on peut voir quel employé peut effectuer quelles tâches mieux que ses collègues - dans d'autres tâches, les collègues peuvent être meilleurs. Si ces données sont déterminées et constamment mises à jour, des lacunes peuvent également être identifiées pour lesquelles des mesures de qualification doivent être planifiées. Mais ils ne font pas partie des processus en cours.

Le facteur de production du travail est évalué par les salaires. Le taux horaire peut être multiplié par le nombre d'heures de travail utilisées et le résultat des coûts de personnel. (Flèche 28) La dotation en personnel en valeur ajoutée ainsi que les frais généraux sont enregistrés, évalués et comptabilisés comme base de la comptabilité des salaires. Ici, le salaire et les retenues pour impôts et sécurité sociale sont calculés et versés ultérieurement. Ces processus ont lieu dans l'administration du personnel.

L'utilisation du personnel est une base importante pour la planification du personnel. (Flèche 31) Les données de base des employés sont également utilisées à cette fin. (Flèche 32)

La planification du personnel est principalement comprise comme une planification quantitative, tandis que la planification qualitative est définie comme un développement du personnel. La planification du personnel est un système de plans individuels qui se consolide dans la planification des besoins en personnel. Les besoins en personnel peuvent être lus principalement comme un résumé de la planification des ressources, si des goulots d'étranglement plus fréquents sont détectés ou s'il est à noter que certains des employés sont sous-utilisés.

Outre le quantitatif, il existe également la planification qualitative du personnel, également appelée développement du personnel. Son noyau est l'éducation et la formation. Cependant, une formation spéciale (par exemple sur les nouvelles technologies) doit être utilisée de manière très ciblée pour combler les écarts entre les compétences cibles et réelles, par exemple. mais pas seulement dans l'évaluation du personnel à fermer.

D'autre part, la formation générale (par exemple, la préparation à l'examen de maîtrise) tend à renforcer la motivation des employés qui souhaitent obtenir l'appui de l'employeur pour effectuer des changements de carrière avec des performances supérieures à la moyenne.

"Machine" est loin d'être défini ici. Dans un restaurant, la disposition des plaques de cuisson dans la cuisine conviendrait, même si elle n’est pas à long terme, mais doit être planifiée très spontanément.

Analogue au potentiel de temps de travail [(division des travailleurs (24)], le temps de travail disponible de la machine doit également être planifié et attribué aux produits. La procédure correspond à la flèche 27. (flèche 33) Le classement des machines montre leur utilisation et leurs informations. Les commandes urgentes ont la priorité si les capacités sont disponibles peu de temps après. Une utilisation des capacités aussi continue que possible doit être assurée. Ni les goulots d'étranglement ni les surcapacités ne sont dans l'intérêt des sociétés. Cet objectif doit être soutenu par les systèmes d'information.

Les machines disposent également de données de base comprenant la capacité, la consommation d'énergie et d'autres coûts imputables. Les données de base de la machine sont conçues pour permettre l'utilisation la plus rentable possible de la machine. (Flèche 34)

Pour utiliser efficacement les ressources opérationnelles, il faut déterminer quelles machines conviennent à la production de quels produits et dans quelle mesure leur efficacité est effective. Pour ce faire, il faut observer dans le temps, puis aussi, si la production d'un produit sur différentes machines varie et combien, ainsi que les différences entre les produits. Ce classement et les distances relatives par rapport à la prochaine meilleure occupation de la machine peuvent être calculés. La division en fonction de la taille des distances conduit à la plus grande efficacité.